箱根小涌園 天悠

鉄板焼 しゃぶしゃぶ 迎賓館


季節のコースメニュー 「庭」ディナーコース

今月の旬の味

しゃぶしゃぶディナーコース「神山」

 現在は夜のみの営業で2種のメニューがあり、おすすめの「神山」は松阪牛肩ロースを用いたぜいたくなコース。前菜も野菜もたっぷり用意され、昆布と豆乳の2種のだしで、豊富な薬味とともに味わえる。前菜は季節感に満ち、この時期はホタルイカや真鯛、うすい豆が彩りを添える。その中でも際立つのは定番の前菜「松阪牛のにこごり」だ。牛肉をじっくり煮込んでしょうゆとみりんを効かせてゼリーに仕立て、松阪牛のうま味を凝縮させた自慢の一品だ。

流(りゅう)


店内写真

 温泉はもちろん、山紫水明の景観、アクティビティ、史跡や文化と、多くの魅力ある箱根。この春、この地に本格的なしゃぶしゃぶの店がオープンし、箱根を巡る楽しみが増した。清々しい新緑へと向かうこの季節、心身をリフレッシュさせる小さな旅に出かけよう。


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料理長弦巻 誠

シェフの味にトライ!

「箱根小涌園天悠」
花谷料理長のおすすめレシピ

ほうじ茶プリン

ほうじ茶がほんのり香る、和食にも合うデザートを。





レストランガイド

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箱根小涌園 天悠、
2017年4月20日開業!

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