ハイアット リージェンシー 東京

鉄板焼「鉄板焼グリル」


ディナーコース「唐津物語」

今月のおすすめメニュー

武州和牛フィレステーキ

世界に名だたる神戸ビーフと並んで提供されるのは、埼玉県産の黒毛和牛「武州和牛」だ。程よい霜降りで脂に甘さがあり、コクのあるうま味を特徴としている。埼玉の指定農家でのみ飼育され、清潔な環境でのびのびと育つ和牛だ。
「鉄板焼は火の通りが早く、そのため肉も野菜も素材の持ち味がぎゅっと凝縮され、いっそうのおいしさを生み出します。香りや音も含めて焼きあがるプロセスを、会話も弾ませながら楽しんでください」と語る。

流(りゅう)


店内写真

 高層ビルが林立する中、四季折々の眺めが楽しめる新宿中央公園に面するハイアット リージェンシー 東京。ミシュラン二つ星に輝くフランス料理店をはじめ、美食の館としても知られるこのホテルに、10月1日、待望の鉄板焼レストランがオープンした。食材も空間もすべてに真新しい魅力に満ちた店を、この秋、さっそく訪ねたい。


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料理長弦巻 誠

シェフの味にトライ!

「鉄板焼グリル」
料理長 大谷 勇さんのおすすめレシピ

ビーフ ガーリックライス

牛肉のうま味を引きたてるニンニクの風味が豊かな一品
卵を溶かずに作る白と黄色の2色の彩りも美しい、ぜひ覚えたいレシピ。





レストランガイド

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インフォメーション

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聖なる夜を飾るプレミアムな時間。 人気の工藤静香のクリスマスディナーショーを総料理長市川博史によるこの日限りの特別コース、オリジナルカクテルとともにお楽しみください。
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英国アフタヌーンティー

帝国ホテル 東京

帝国ホテルのソムリエがブレンドを手掛けたオリジナルブレンデッドワイン「峡東」。
爽やかな柑橘系の香りとライチや白桃のようなフルーティーな香りの新ヴィンテージを今年も数量限定で販売いたします。辛口のすっきりした味わいと心地良い余韻をお楽しみください。
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帝国ホテル 大阪のクリスマスケーキ

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スウェーデンフードフェア

ホテルオークラ 東京

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スパ&ウェルネス「ジュール」
“オータム ビューティー スパ パッケージ”

ハイアット リージェンシー 東京

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2017年4月20日開業!

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