名古屋 東急ホテル

オールデイダイニング「モンマルトル」


上海蟹と完熟トマトのパスタ

今月のおすすめメニュー

ローストビーフ

 この店の名物料理がおすすめのローストビーフ。大きな塊肉をじっくり低温でピンク色に焼き上げ、自家製のグレイビーソースを添えたジューシーさと軟らかさが魅力の逸品だ。ブロッコリーとポテトのピューレなど季節の野菜の付け合わせも肉の味を引き立てる。ホテル開業以来31年間、心を込めて作り続けられている伝統料理だ。

モンマルトル


店内写真

 欧州の城を思わせるゴージャスなアーチや噴水のある外観も期待感を高め、幅広い世代から人気を集める名古屋 東急ホテル。館内も西洋のエレガンスをテーマに整えられ、特別な時を体感させてくれる。昨年の秋、パリの雰囲気の香るオールデイダイニングが誕生し、新たな楽しみと魅力を輝かせている。


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料理長弦巻 誠

シェフの味にトライ!

「モンマルトル」
前島総料理長のおすすめレシピ

真鯛のポワレ 舞茸のヴィネグレットに
和えたホウレン草添え

手に入りやすい食材で作る、さわやかなソースを添えた魚のメインディッシュです。





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